1. 건강에 좋은 "이것" #1
매번 건강하면 빠지지 않는 "견과류" 우리 몸에 정말 좋은 간식거리입니다.
또한 견과류는 작은 크기 안에 놀라운 영양 성분을 가득 담고 있는 슈퍼푸드입니다.
꾸준히 섭취하면 우리 몸에 다양한 건강 효과를 가져다주는데요,
어떤 효능이 있는지 우선 자세히 알아볼까요?
- 심혈관 건강 개선 : 견과류에 풍부한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 개선하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
- 뇌 건강 증진 : 호두에 함유된 오메가-3 지방산은 뇌 기능을 활성화하고 기억력 향상에 도움을 주며, 알츠하이머병 예방에도 효과적입니다.
- 항산화 작용 : 견과류에 함유된 비타민 E와 셀레늄은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 노화를 방지합니다.
- 에너지 공급 : 견과류는 풍부한 단백질과 섬유질을 함유하고 있어 포만감을 높여주고 지속적인 에너지를 공급합니다.
- 뼈 건강 증진 : 아몬드와 같은 견과류는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
그러나,
견과류같은 경우 실온에 노출되면 산패가 되게 잘된다고 해요.
[ 산패가 되는 순간 "아플라톡신"이라는 독소가 나온다고 합니다.
이것은 (간암유발) 발암물질입니다.]
견과류에서 쩐내가 날 경우
아깝다 생각하지 마시고, 지금 당장 버려주세요!
쩐내가 조금이라도 나는데
괜찮아- 설마 라고 그냥 드시는 분들!!
몸 버리는 행위입니다. 반드시 다 버리셔야 됩니다.
견과류는 산패되기 쉽기 때문에 올바른 보관 방법이 중요합니다.
견과류를 신선하게 보관하는 방법을 알려드릴게요.
냉장 보관 :
견과류는 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋고, 냉장 보관하면 산패 속도를 늦출 수 있습니다.
밀폐 용기 :
견과류를 공기와 빛에 노출되지 않도록 밀폐 용기에 담아 보관해야 합니다.
습기 제거 :
습기는 견과류의 산패를 촉진하므로 습기 제거제를 함께 보관하는 것이 좋습니다.
분할 보관 :
한 번에 많은 양의 견과류를 구매했다면 소량씩 나눠서 밀폐 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
냉동 보관 :
견과류를 장기간 보관해야 할 경우 냉동 보관하는 것도 좋은 방법입니다.
냉동 보관 시에는 밀폐 용 기에 담아 공기를 최대한 빼고 보관해주세요!
견과류, 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을까요?
견과류는 그냥 먹어도 고소하고 맛있지만, 다양한 방법으로 활용하여
더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
-요거트와 함께 :
요거트에 견과류를 넣어 먹으면 건강한 간식으로 즐길 수 있습니다.
- 샐러드 토핑 :
샐러드에 견과류를 뿌려 먹으면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 베이킹 재료 :
쿠키, 케이크 등 베이킹에 견과류를 넣어 만들면 고급스러운 식감을 더할 수 있습니다.
- 스무디에 넣어 먹기 :
스무디에 견과류를 갈아 넣으면 영양 가득한 건강 음료를 만들 수 있습니다.
견과류, 주의해야 할 점은?
견과류는 건강에 좋은 식품이지만, 과도한 섭취는 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
- 칼로리 :
견과류는 칼로리가 높기 때문에 적정량을 섭취해야 합니다. 하루 30g 정도가 적절
- 알레르기 :
견과류는 알레르기를 유발할 수 있는 식품 중 하나입니다.
견과류 알레르기가 있는 경우 섭취를 피해야 합니다.
과류는 건강을 위한 필수 식품입니다.
꾸준히 적정량을 섭취하면 다양한 질병 예방과 건강 증진에 도움이 됩니다.
올바른 보관 방법을 통해 견과류를 신선하게 섭취하고,
다양한 레시피를 활용하여 맛있게 즐겨보세요!
2. 건강에 좋은 "이것" #2
땅속의 보물 "감자(Potato)" 좋아하시는 분들 많으실텐데요
혹시 감자를 냉장고에 보관하시는 분 있으신가요?
NO! NO!
이런 행위는 절대 하시면 안되요!
*감자의 효능*
흔하게 먹는 감자지만,
그 안에 숨겨진 건강 효능을 알고 계신가요?
감자는 탄수화물뿐만 아니라 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어
우리 몸에 필요한 영양을 공급해줍니다.
풍부한 비타민C :
감자는 레몬 못지않게 비타민C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 도움
칼륨의 보고 :
칼륨은 혈압 조절에 도움을 주어 고혈압 예방에 효과적
섬유질 풍부 :
섬유질은 장 건강을 개선하고 포만감을 높여 다이어트에도 도움
미네랄의 보고 :
철분, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 함유되어 있어
에너지 생성과 신경 기능 유지에 도움
저칼로리 식품 :
칼로리가 낮아 다이어트 식단에 포함
하지만,
감자는 너무 낮은 온도에서는 "환원당"이 발생됩니다.
요리를 하게되면
"아크릴아마이드"라는 발암물질이 나와요!
감자를 냉장고에 보관하는 했다면
아까워마시고, 그냥 싹다 버리세요!
발암물질 Cell
감자, 어떻게 보관해야 할까요?
감자는 잘못 보관하면 싹이 나거나 쉽게 상하기 때문에
올바른 보관 방법이 중요합니다.
서늘하고 어두운 곳 :
직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
냉장고보다는 상온의 통풍이 잘 되는 곳이 적합
습기 제거 :
습기는 감자의 부패를 촉진하므로 마른 수건이나 신문지를 깔아
습기를 제거해주세요.
사과와 함께 :
사과에서 나오는 에틸렌 가스는 감자의 싹을
억제하는 효과가 있음.
싹은 제거 :
싹이 난 감자는 솔라닌이라는 독성 물질이 함유되어 있으므로
싹과 주변 부분을 깨끗하게 제거하고 섭취해야 합니다.
감자는 좋은 식품이지만, 주의해야 할 점?
솔라닌 :
싹이 난 감자에는 독성 물질인 솔라닌이 함유되어 있으므로 섭취하지 않도록 주의
녹색 부분 :
햇볕에 노출되어 녹색으로 변한 부분에는 솔라닌이 많이 함유되어
제거하고 먹어야 합니다.
당뇨병 환자 :
감자는 탄수화물 함량이 높으므로 당뇨병 환자는 주의하여 섭취
감자는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강을 위한 필수 식품입니다.
올바른 보관 방법으로 감자를 신선하게 유지하고, 다양한 레시피를 활용하여 맛있게 즐겨보세요!